民众怕吃川湘菜 惠州市委书记欲暗访潲水油

　　今年“3·15”央视、《中国青年报》先后曝光毒筷子和地沟油(潲水油)，曝光我国每年消费高达300万吨潲水油，此后，这个食品安全问题受到前所未有的持续关注。在惠州本地论坛，多名网友发帖号召市民曝光惠州的潲水油窝点和使用餐厅，惠州市委书记黄业斌对网友的呼吁作出回应：我也要明查暗访一次。

　　民意：超九成人不敢再吃川湘菜

　　继多家媒体对潲水油进行大篇幅调查报道后，3月18日，国家食品药品监督管理局办公室下发了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》。此后《广州日报》的珠三角地沟油调查更让身处珠三角的人们看得心惊。据报道，珠三角地区川菜馆和湘菜馆使用潲水油的情况最严重，据称有业内人士曝光，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，很多餐馆都是通过在用油上做手脚来营利。

　　在相关部门开展整治行动之余，民间的力量也自发动了起来。“为了我们的健康，强烈呼吁大家行动起来，曝光惠州的潲水油快餐店，或者卫生情况严重的快餐店，形成力量，并要求有关部门进行调查、查办！”3月18日，网友crz1986在西子湖畔论坛发出这样的号召。此后，该帖雄踞论坛首页长达半个月之久，浏览量近15000次。

　　如何抵御无处不在的潲水油成了大家讨论的焦点。多数网友表示，以后要尽量少在外面吃饭。网友小小一滴水建议“发起抵制潲水油运动”，还有人强烈号召“全体市民30天不在外面吃一次饭，都在家里吃，就从4月5日开始到5月4日”，这个号召得到了多名网友的支持。

　　更多的网友则表示希望政府部门介入调查，从源头上制止潲水油流入餐厅。网友笑面伯公说：“希望卫生监督、工商、质检等职能部门要履行职责，保障我们的食品安全。公安也要介入，构成犯罪的要抓，刑法有条罪名叫生产、销售伪劣产品罪。”

　　另据网友xxc596在西子湖畔论坛上所作的调查显示，22.67%的人“感觉经常食用的快餐用油有问题”，30.67%的人表示“以后尽量不去吃快餐了”。3月29日，在该论坛的另一份调查中，重油、辣味的川菜和湘菜在谈“油”色变的时刻被推上风口浪尖，超过九成的参与投票者表示“不敢吃川菜和湘菜了”，仅有9%不到的人认为“无所谓”和“敢吃”。

　　批示：尽最大努力消灭潲水油

　　网友们呼吁举报、抵制和整治潲水油问题的呼声很快引起了有关部门的高度重视。在4月2日公布的最新一期《惠民在线信息摘报》上，黄业斌对此作出批示，要求副市长李选民“速开会布置，并深入作调查研究，了解摸清情况，采取有效措施制止、防止、打击，尽最大努力消灭潲水油”，并叮嘱“办理情况给我写个报告”。批示中，黄业斌同时要求相关部门“并安排时间，我也明查暗访一次。”

　　惠州市副市长李选民表示，惠州市已于今年1月1日起开展为期4个月的以打击违法提炼、销售和使用潲水油为重点的食品安全专项整治行动，到目前为止，已分别在惠城区汝湖、水口和博罗县石湾镇查获多个潲水油加工窝点，并收缴13吨潲水油。李选民说，接下来将全力打击各种涉及食品安全的违法行为，努力构建“食品惠民”的良好局面。

　　插曲

　　光发照片不举报 网友们急了

　　3月23日，网友华天龙在西子湖畔论坛发帖《偷拍“潲水油”回收全过程》，目前浏览量近万，回复超过300条。

　　在帖中，记者看到一组共12张照片，详细记录了提取潲水油的过程。照片显示，潲水油提取点靠近水边，两名女子正在清洗餐厅杯具和碗筷，身后一名男子则用勺子从三大桶回收的潲水中捞取浮油。多名网友回帖大呼恶心。

　　由于拍照地点不明，不少网友跟帖希望发帖者举报黑餐厅，“楼主，你如不举报，良心何在”的呼声此起彼伏。网友干辣椒说：“楼主要是这样都不举报，那么你也是同党，同罪并罚。”

　　但发帖者华天龙则仅做一次回应：“大部分大排档都一样，举报得几多？”之后便不再露脸。截至发稿时，记者未能联系上发帖者。

来源: 南方都市报