深圳检出海南毒豇豆 毒性是武汉的5倍(图)

福田区香梅菜市场昨有不少摊档卖豇豆。记者 张定平 实习生 巫伟敏

技术人员在检测豇豆样品（电视截图）摄

水胺硫磷：高毒性农药

是福田农批从东莞批发而来，毒性是武汉的5倍

豇豆广泛分布在热带、亚热带地区。冬季主要在海南生产，豇豆在海南产销量巨大，种植面积达20余万亩，其中，80％~90％的豇豆销往外地。

新春伊始，市民的菜篮子就受到了挑战。武汉市场查处3500多公斤的海南豇豆（俗称长豆角）含有禁用农药水胺硫磷，将其销毁的同时对海南豇豆发出了全城禁令。昨日，产自海南一个批次豇豆在深圳也被检测出涉毒被销毁，相关主管部门表示近日将加大检验力度。

据了解，武汉的毒豇豆经追溯超标样本均来自海南陵水县英洲镇和三亚市崖城镇。涉毒豇豆每公斤农药残留为0.14—0.17毫克，主要成分就是水胺硫磷。

12批次豇豆送检

深圳昨日就检测出福田农批一个批次豇豆“涉毒”。据市无公害农产品质量监督检验站技术负责人、生态学博士王多加介绍，23日市农检站分别从我市蔬菜主要批发地布吉农批和福田农批抽取了12个海南豇豆样品进行定性定量检测，其中布吉农批7个，福田农批5个，布吉农批有2个批次豇豆就是来自三亚崖城镇。

毒豇豆已全部销毁

经过连夜加班检测，昨日上午结果显示，来自福田农批一个批次豇豆检测出水胺硫磷，含量为0.72毫克/千克，约是武汉的5倍。检测结果出来后，市场工作人员已将该批次的10多公斤豇豆全部销毁。而销售该批次的经营者称，此批次豇豆产自海南是从东莞批发而来，至于批发源头目前还在追溯。根据目前的检测情况，王多加表示，近期我市将会加强从海南蔬菜特别是豇豆的检测力度，目前我市各区站也在加大检测力度，预计检测结果将在1~2天后发布。

水胺硫磷：高毒性农药

水胺硫磷在试验剂量下无致突变和致癌作用、无蓄积中毒作用，但对皮肤具有一定的刺激作用。它的适用范围有一定的限制性，作为一种广谱杀虫、杀螨剂，水胺硫磷对螨类、鳞翅目、同翅目具有很好的防治效果，主要用于防治果树红蜘蛛、介壳虫和水稻、棉花害虫。作为一种高毒农药，水胺硫磷禁止用于果、茶、烟、菜、中草药等植物或蔬菜、水果上。

□小贴士

去除农药四个步骤

洗 反复清洗。

浸 将蔬菜放在清水中浸泡30~60分钟。

烫 用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。

炒 将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

之前为何未发现毒豇豆？

王多加告诉记者，目前定性定量检测的成本较高，检测一个样品光是消耗品就要几百元，而且精确检测时间也较长，因此目前市场上的主要检测手段还是依靠快检检测技术，该方法对1毫克/千克以上浓度的农药都可以检测出来，但1毫克/千克以下的需要通过定性检测。如果蔬菜通过快速检测技术检测合格，食用该蔬菜对人体是有安全保障的。

对人身体

损害有多大？

王多加说，此次检测出来的0．72毫克／千克水胺硫磷含量比武汉检测出来的含量更高，根据资料报道，浓度为63毫克／千克水胺硫磷会导致雌大鼠死亡，据此推算100毫克／千克以上浓度会对人体产生中毒反应。对于0．72毫克／千克的农药残留，如果市民在买回豇豆经过充分的洗涤和蒸煮，应该不会对人体健康产生明显影响。

□采访市场

豇豆价高销量少

“现在我们都没有销售长豆角了。”昨日下午记者来到福田农批市场时发现，市场看不到豇豆的身影了。一个昨日上午还在销售豇豆的菜贩子则对记者表示，虽然被市场收回去了，但从凌晨3点就开始售卖豇豆了，已卖出不少。而福田农批市场人员则称：“市场销售的毒豇豆已经回收并销毁。”

记者随后在福田其他超市和农贸市场走访发现，市场仍有豇豆在销售，普遍价格在5~6元一斤，“现在是返季节销售，价格肯定高的了。”一菜档经营者向记者表示，豇豆来自海南，因为春节气候不好，豇豆价格比往年高了不少，但受“涉毒”消息影响销量现在很一般。

“听说有毒我们现在都不吃长豆角了。”昨日记者在菜市场随即采访了多位市民，大多市民表示近期将把豇豆排除出菜单。来自海南在深工作的武先生甚至向记者表示，“我都不吃豇豆的，在我们那很少本地人吃”。武先生告诉记者，因为豇豆很容易长虫，一般喷了农药过后要一周以后才能食用，但因为药效过了虫子又会咬豇豆，所以菜贩子为了豇豆卖相好，一般都会在喷了农药第二天就上市，“这在我们那就是一个‘潜规则’，我们本地人都不吃的”。

记者昨日从布吉农批了解到，目前市场有12家经营海南蔬菜的档位，现在正是海南蔬菜上市的高峰期，日销售250吨左右，以瓜豆类为主，豇豆高峰期的销售量能达6吨左右。

经过这四个步骤制作出来的蔬菜可去除残留农药95％以上。(晶报)