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商务部发布食品安全调查报告

商务部发布食品安全调查报告
诸多因素危害我国食品安全 城市已基本构筑“食品安全网”
 
 
 
　　据新华社北京2005年11月15日电 商务部15日发布了《2005年流通领域食品安全调查报告》。报告中说，食品在生产、加工、流通过程中仍存在诸多不良因素，危害着我国食品安全。
　　报告中显示，造成我国食品污染的直接原因系源头污染，据对农村生产者的调查，绝大部分农民不知国家明令禁止使用的农药和售药目录；近50％的农民在使用农药和售药时没有农业技术人员指导，只是凭感觉，一药多用现象特别普遍；一些农民受利益驱动，打过农药的蔬菜未过休药期即采摘上市销售；68.9％的蔬菜上市前没有经过产地检验；10％以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。
　　此外，由于对食品安全事件处罚过轻，以罚代刑，导致部分批发商和农贸市场不愿意在食品卫生管理方面加大投入，即使建立了市场准入制度，也只是流于形式，并未付诸行动。
　　报告中还说，部分连锁超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱环节，在采购、运输、销售方面都存在危害食品安全、损害消费者利益的问题。其中主要问题集中在标签不符、添加剂超标等，其中50％的标签缺斤少两。问题最多的是鲜肉及肉制品，占24％，休闲食品和乳品类，分别占15％和11％。
　　报告显示，我国消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为购买食品安全支付少量的额外费用。城市众多消费品中，消费者最关注食品安全的占71.8％，不关注食品安全的仅占0.6％，购买食品时首选质量的占30％，选择“价格优先”的仅占8％，80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50％左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。
　　报告中还显示，我国城市食品市场准入制度得到有效实施，企业已经自觉开始实施保障食品安全措施。

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